пятница, 26 февраля 2010 г.

Картофельный отвар полезнее самого картофеля


Многие из хозяек, не задумываясь, выливают картофельный отвар .
А именно в отваре остается 70% калия от приготовленного картофеля. Да и минералами, витаминами А и С богат отвар как ни какой другой напиток. При помощи отвара можно снять отеки, улучшить работу сердца.
Диетологи рекомендуют 3 раза в неделю пить по стакану теплого картофельного отвара. Для этого рекомендуется картофель варить в кожуре и не солить. Употребление отвара эффективно как при умственном, так и при физическом переутомлении, сообщает «Dietolog».
Но не только диетологи рекомендуют употреблять картофельный отвар. Дерматологи также рекомендуют применять ванночки для рук из данного отвара. Уже через неделю применения данных ванночек, кожа рук приобретает приятный естественный цвет, становится нежной и бархатистой, исчезают мозоли и мелкие раны.
mobus

среда, 24 февраля 2010 г.

Чем полезен картофель фри?


Неожиданные выводы сделали английские ученые из университета в Бирмингеме.
Оказывается, картофель фри и чипсы влияют на настроение человека.
В эксперименте приняли участие 60 добровольцев. Всем мужчинам и женщинам показали короткий документальный фильм о падении ядерной бомбы на Хиросиму и Нагасаки в конце Второй мировой войны. После этого испытуемых разделили на 2 группы.
Первой группе предложили полакомиться картофелем фри или чипсами, а второй подали легкие закуски.
После этого все добровольцы прошли тесты, в ходе которых было определено их настроение. Оказалось, что люди, съевшие картофель фри или чипсы, пребывали в более приподнятом настроении.
Ученые связали это с тем, что обычно эти продукты содержат большое количество углеводов, а также ассоциируются у людей с праздниками или отдыхом.
mobus

понедельник, 22 февраля 2010 г.

Тайна популярности томатного сока


Международная группа ученых-диетологов определила причины, по которым большинство авиапассажиров предпочитают утолять жажду во время путешествия томатным соком.
Оказывается, другие продукты теряют свои вкусовые свойства. После проведения ряда исследований выяснилось, что в небе, вероятно из-за низкого давления, вкус давно привычных напитков и блюд изменяется.
В связи с этим во многих продуктах, которые подаются на борту, дозировка соли, сахара, пряностей и трав увеличена. В противном случае вкус и запах будут восприниматься приглушенно, как при сильном насморке.
Обычно соль в полете воспринимается на вкус на 20—30% слабее, чем на земле, а сахар дает на 15—20% меньший эффект. Кофе в полете станет более горьким, а вино Рислинг — еще кислее. Привычные еда и напитки, которые на земле кажутся удивительно вкусными, на высоте 9 тысяч метров становятся пресными.
В этом эффекте, который подсознательно ощущает на себе почти каждый пассажир, и кроется секрет популярности томатного сока. Оказывается, его крепко соленый вкус остается неизменным на высоте. В то же время апельсиновый и яблочный сок кажутся более терпкими и кислыми, и потому желание пить такую жидкость пропадает.
Менеджеры авиакомпаний, ведающие снабжением, подтверждают феномен, что из всех соков самой большой популярностью у их клиентов пользуется томатный. Например, только пассажирами авиакомпании Lufthansa было выпито 1,7 миллиона литров этого напитка в 2008 году.
Проведенные учеными исследования помогут авиакомпаниям в разработке самых удачных и вкусных меню для своих пассажиров, полагает издание.
Наука 21 век

пятница, 19 февраля 2010 г.

Клюквенный сок может стать прекрасной альтернативой красному вину в борьбе с высоким давлением


Ежедневно пейте красное вино, ешьте фрукты, ягоды, орехи и шоколад — и вы доживете до ста лет!
Профессор Роджер Кордер из лондонского Университета Королевы Мэри провел исследование и выяснил, что клюквенный сок заметно снижает кровяное давление, — пишет «The Times of India».
Роджер Кордер является автором, так называемой «Винной диеты», девиз которой «Ежедневно пейте красное вино, ешьте фрукты, ягоды, орехи и шоколад — и вы доживете до ста лет!»
Теперь же в качестве хорошей альтернативы красному вину он предлагает клюквенный сок. Дело в том, что в клюквенном соке содержатся олигомерные процианиды. Это особые химические соединения, которые могут продлить жизнь венам, препятствуя сужению кровеносных сосудов, что является основной причиной высокого давления.
NEWSru.com

суббота, 13 февраля 2010 г.

Овощи и фрукты надо употреблять с кожурой?


Много лет ученые спорят друг с другом.
Одни утверждают, что овощи и фрукты надо употреблять с кожурой, так как в ней находится намного больше витаминов и минералов, чем в самом плоде. Другие считают, что кожура является оболочкой, которая защищает овощи и фрукты от разнообразных загрязнений, а значит, накапливает в себе вредные для организма вещества.
Было обнаружено, что экстракт из кожуры яблока замедляет распространение злокачественных клеток при раке толстой кишки, более чем на 43%, в то время как экстракт из мякоти только на 29%.
Но как быть с продуктами, которые заблаговременно подготавливают к хранению и продаже. Известно, что кожуру яблок обрабатывают специальными парафинами. Тем самым, защищая яблоко от гниения и придавая ему товарный вид. Но попадая в желудок, парафины обволакивают стенки пищевода и кишечника, тем самым мешая процессу всасывания. Да и выводятся данные парафины из организма очень медленно благодаря своим вяжущим свойствам. В большинстве случаев закупорка мелких кровеносных сосудов является отчасти следствием попадания в организм парафинов, пишет «Dietolog».
По этой причине необходимо либо срезать кожуру, либо покупать яблоки, которые не были обработаны парафинами, консервантами и другими препаратами.
mobus

четверг, 11 февраля 2010 г.

Ученые пытаются измерить любовь

Изучая физиологию любви, ученые делают удивительные открытия, отмечает The Los Angeles Times. Подвергая влюбленных томографии мозга, нью-йоркский психолог Артур Арон установил, что начало влюбленности действует на мозг, точно доза кокаина, сообщает журналистка Джессика Полин Оджилви. "Когда участники эксперимента видели фотографии своих возлюбленных, вентральный покровный отдел мозга, отвечающий за мотивацию и вознаграждение, насыщался допамином" - веществом, которое выделяется в кровь при приятных занятиях вроде секса, отмечает издание.
Позднее в кровь выделяются гормоны окситоцин и вазопрессин, поощряющие формирование эмоциональных связей между любящими. "Окситоцин выделяется у людей в моменты близкого контакта - это может быть долгий взгляд глаза в глаза, объятия или половой акт. Этот же гормон формирует у матери эмоциональную связь с младенцем", - пишет газета. Вазопрессин отвечает за формирование эмоциональных связей у мужчин.
Традиционно считалось, что у большинства пар страстная любовь, сопровождаемая гормональным всплеском, сменяется более спокойной, "братско-сестринской". Но недавно исследовательница из Университета Санты-Барбары Бьянка Асеведо изучила результаты томографии мозга у супругов, которые утверждают, что безумно влюблены друг в друга и теперь, спустя 20 лет после свадьбы. Оказалось, что у этих счастливцев мозг реагирует точно так же, как и у недавно полюбивших друг друга пар - только тревожность и навязчивые мысли отсутствуют. "Согласно предварительным исследованиям, подобная прочная страсть встречается примерно у 30% супружеских пар в США", - говорится в статье. Окситоцин и вазопрессин включают отделы мозга, отвечающие за душевное спокойствие и даже за подавление боли, говорит Асеведо.
Ученые советуют воздействовать на гормональный фон, занимаясь вместе приятными вещами, которые стимулируют выделение допамина. "Начните вместе изучать что-нибудь новое, сходите в театр, сходите на ипподром", - советует Арон. Те, кто счастлив в браке, живут дольше, а иммунитет у них выше, отмечают специалисты.
Inopressa

вторник, 9 февраля 2010 г.

Умереть от скуки можно по-настоящему


Британские ученые доказали: человек может в буквальном смысле умереть от скуки
Конечно, такую причину в заключении о смерти не укажет ни один врач, однако именно скука и сопутствующее ей недовольство жизнью, как выяснилось, могут вызвать смертельно опасные заболевания.
Исследовав за 25 лет более 7 тысяч госслужащих, ученые обнаружили, что люди, жалующиеся на скуку, рискуют умереть молодыми, а те, кто постоянно испытывает сильную тоску, более подвержены заболеваниям сердца и риску умереть от приступа, чем те, кто довольны своей судьбой.
За эти 25 лет к концу исследования некоторые из наблюдаемых скончались, и их число среди страдавших от скуки на 40% больше, пишет Daily Mail. По мнению ученых, во многом этому способствовали вредные привычки, вроде пристрастия к алкоголю и курения, которыми несчастные люди часто пытаются заполнить душевную пустоту.
Чтобы избежать преждевременной смерти от скуки, психологи советуют людям, входящим в «группу риска» (к примеру, вынужденным заниматься скучной, рутинной работой), наполнять свою жизнь разнообразными увлечениями, не связанными с вредными привычками.
Они также считают, что чреватое депрессией отсутствие мотивации и вдохновения в собственной жизни можно побороть, переключив внимание с себя на других людей. «Вместо того, чтобы зацикливаться на себе, таким людям стоит подумать, что они могут сделать для семьи, друзей, коллег, для босса, в конце концов», — говорит психолог Грэм Прайс.
Интересно, что, согласно исследованию, женщины страдают от скуки больше и чаще, чем мужчины. Также ей больше подвержены молодые специалисты и обслуживающий персонал.
NEWSru.com

среда, 3 февраля 2010 г.

Что поможет избавиться от потливости ног?


Есть хороший способ избавиться от потливости ног.
Он не обременителен, но обязателен.
Встав утром, после зарядки, если вы ее делаете, под краном в ванной мойте ступни ног холодной водой. Минуты 2—3. Ступни не вытирать. Пока чистите зубы, умываетесь, они обсохнут, пишет «Imedik Инфо».
Чтобы не было осложнений, сначала ступни обмывать водой с температурой тела 36—37°С. Через неделю снижать температуру воды на 1—2 градуса. Таким образом, через 2—3 месяца дойдете до температуры холодной воды и зимой, и летом. И забудете, что такое потливость, насморк, ангины.
Можно наливать воду в ванну по щиколотки и ходить до 5 минут. Но редко кто выдерживает.
mobus

понедельник, 1 февраля 2010 г.

Какие продукты помогут избавиться от неприятного запаха изо рта?


Издавна для улучшения дыхания люди использовали петрушку, базилик или кориандр.
Но сегодня эксперты из Университета штата Огайо в США (Ohio State University, USA) предлагают еще несколько продуктов, которые помогут избавиться от неприятного запаха изо рта, сообщает ZdravoЕ.
Укроп содержит хлорофилл, который считается самым мощным «убийцей» неприятного запаха. Можно пожевать ароматные листья или семена этого растения или заварить чай из листьев и семян укропа.
В кардамоне содержится эвкалиптовое масло. Это эфирное масло является сильным антисептиком, который убивает бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта. Пожуйте семена кардамона несколько минут и выплюньте «жмых».
Анис еще задолго до появления современной зубной пасты использовался для освежения дыхания. Залейте семена этой травы кипятком, дайте им настояться, процедите и используйте в качестве средства для полоскания полости рта.
Мятный чай считается мощным антисептиком, который помогает ликвидировать плохой запах изо рта.
Эксперты уверяют, что натуральные продукты не хуже зубной пасты помогут освежить дыхание и очистить зубы от налета, а также предотвратить разрушение зубов и заболевания десен.
mobus